以傳統(tǒng)的日本爐端燒為主打的田舍家，是城中名人爭(zhēng)相惠顧的餐廳

CHANEL最新獨(dú)創(chuàng)的陶瓷試香棒作為試香工具

去ICC Sky Dining 101餐廳吃飯，可以觀海觀山，鳥瞰香港

       在歐美、日本及中國(guó)香港等商業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，引進(jìn)品牌旗艦店已成為商場(chǎng)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力、吸引客流的通行做法。比如地處中環(huán)的香港ifc商場(chǎng)，是香港最時(shí)尚的高級(jí)購(gòu)物休閑中心之一，云集近200間名店，也是游客指定的觀光點(diǎn)及購(gòu)物點(diǎn)。今年以來，ifc在品牌調(diào)整時(shí)，著力引進(jìn)品牌旗艦店以及本地只此一家的“惟一店”，以打造自己的“獨(dú)特魅力”。

       北京
       商場(chǎng)“迫切”需求旗艦店

       今年7月到9月，北京apm將有一批店鋪密集開業(yè)，包括FOREVER21、米蘭站、Jaff捷夫珠寶、寶珀表、天梭表、雷達(dá)表、太平洋咖啡、Dickies等。其中，F(xiàn)OREVER21在中國(guó)的首家旗艦店是重頭戲，它將有四層。“旗艦店的貨品最新，最全，對(duì)消費(fèi)者的吸引力也最大。”北京apm總經(jīng)理蔡志強(qiáng)說，目前，這里有ZARA中國(guó)首家復(fù)式旗艦店、GAP中國(guó)首家復(fù)式旗艦店，還有亞洲最大的復(fù)式旗艦店NIKE Beijing等。

       現(xiàn)今，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，北京各大商場(chǎng)對(duì)品牌旗艦店的需求越發(fā)迫切。比如金融街購(gòu)物中心今年改造升級(jí)，也主推一線品牌旗艦店，目前重裝開業(yè)的有Chloé全球最新概念旗艦店、LOEWE全新設(shè)計(jì)概念旗艦店、OMEGA品牌自營(yíng)北京旗艦店，即將升級(jí)的有Zegna國(guó)家級(jí)旗艦店，Dior及新引進(jìn)的BOTTEGA VENETA等也均為中國(guó)旗艦店。

       香港
       一向注重特色店和旗艦店

       而今年香港ifc在品牌調(diào)整時(shí)，也著力引進(jìn)品牌旗艦店，包括全亞洲首間TOM FORD男女裝旗艦店、CHAUMET（尚美）旗艦店、意大利經(jīng)典品牌華倫天奴(VALENTINO)旗艦店和Chanel Fragrance & Beauty香港最大的旗艦店等。“我們一向注重引進(jìn)特色概念店、專門店及旗艦店。”香港ifc市務(wù)主任馬寶琪說，ifc商場(chǎng)有全港惟一的Apple Store，可謂游客必去的店鋪之一。還有ifc mallLane Crawford（連卡佛百貨公司）旗艦店、全球惟一法國(guó)名牌agnès b. LA LOGGIA旗艦店及在香港開設(shè)其亞洲首家專門店的法國(guó)香薰品牌Diptyque等。

       作為全港首間TOM FORD男女裝旗艦店，坐落于ifc商場(chǎng)二樓，占地達(dá)160平方米。TOM FORD高級(jí)經(jīng)理何紫素表示，這里提供全系列產(chǎn)品，包括量身定制服裝服務(wù)，以及所有男裝、女裝、首飾、美容產(chǎn)品和眼鏡系列的售賣。

       一樓的Chanel Fragrance & Beauty作為香港最大旗艦店，融合香水、護(hù)膚及彩妝三個(gè)獨(dú)特空間，更設(shè)有香港首間Olfactory Bar（試香吧），采用CHANEL最新獨(dú)創(chuàng)的陶瓷試香棒（專利申請(qǐng)中）作為試香工具，“與抹在手腕上試香相比，陶瓷試香棒的味道更純正。”Chanel香港及澳門公共經(jīng)理余凱華說。

       ■ 京港對(duì)比
       香港ifc國(guó)際一線品牌都在樓上

       與北京絕大多數(shù)商場(chǎng)的國(guó)際一線品牌都在一層不同的是，香港ifc的大牌基本都在二樓。
香港ifc市務(wù)主任馬寶琪說，如果是流行時(shí)尚或快銷品牌店鋪，大家路過會(huì)進(jìn)去逛逛，看看都有什么產(chǎn)品，有合適的也會(huì)馬上購(gòu)買；但國(guó)際一線品牌店一般很少有進(jìn)來閑逛的顧客，它的顧客相對(duì)目的性更強(qiáng)，對(duì)隱私也更看重，他們不希望在人堆里選購(gòu)商品，所以位置要放得高一些，偏一些，避開人流密集區(qū)。

       而且國(guó)際一線品牌店，裝修時(shí)也會(huì)刻意隔成一個(gè)個(gè)小房間，每個(gè)房間里展示不同品類的商品，如男裝、女裝、珠寶、包、鞋等，TOM FORD高級(jí)經(jīng)理何紫素說，這樣，顧客在選購(gòu)時(shí)可以有相對(duì)獨(dú)立的空間，私密性強(qiáng)，感覺會(huì)很好。

       馬寶琪稱，商場(chǎng)還致力為顧客提供貼心的服務(wù)以及購(gòu)物優(yōu)惠。專門為顧客準(zhǔn)備的“ifc通行證2012”網(wǎng)羅場(chǎng)內(nèi)超過110個(gè)品牌，提供逾130個(gè)獨(dú)家的禮遇，涵蓋“時(shí)尚潮流”、“珠寶、鐘表、飾品”、“完美妝容”、“娛樂休閑”、“美酒佳肴”及“藝術(shù)文化”六大類別，顧客可根據(jù)個(gè)人喜好編排購(gòu)物旅程；近期香港ifc商場(chǎng)更與香港旅游發(fā)展局及Visa卡合作，呈現(xiàn)“精彩夏日禮遇”，持非香港本地Visa卡的顧客于商場(chǎng)內(nèi)單一消費(fèi)滿3000港元或30000港元，就有機(jī)會(huì)分別獲得價(jià)值50港元或500港元的商場(chǎng)購(gòu)物禮券，并享有額外優(yōu)惠。

       引進(jìn)餐飲也要有“獨(dú)一性”

       目前，香港的高端商業(yè)在引進(jìn)餐飲品牌時(shí)也強(qiáng)調(diào)獨(dú)一性。比如ICC Sky Dining 101，薈萃了四家香港城中只此一家的高級(jí)食府，兩家中菜：殿堂級(jí)粵菜龍璽酒家、極高水準(zhǔn)的新派滬菜翡翠云臺(tái)；兩家日菜：日本正宗爐端燒田舍家以及新派懷石料理天空龍吟。這些餐廳均由香港惟一的卓越飲食集團(tuán)所經(jīng)營(yíng)，竭力打造最優(yōu)質(zhì)的空中食府。

       從去年開始，要鳥瞰香港醉人景致，除了游覽太平山頂外，還可以去“天際100”觀景臺(tái)。它位于西九龍環(huán)球貿(mào)易廣場(chǎng)100樓，是香港最高的室內(nèi)觀景臺(tái)，海拔393米，亦為惟一可360度鳥瞰全港的觀景臺(tái)。這已成為內(nèi)地游客赴港旅游的新景點(diǎn)。

       ICC Sky Dining 101就在“天際100”觀景臺(tái)的上一層，乘專用電梯只需一分鐘便可從地面到達(dá)。去“天際100”觀景臺(tái)，需要買150元的門票。但顧客去ICC Sky Dining 101餐廳吃飯，不用買門票，也可以觀賞到同樣的景觀。

       這四家餐廳分踞101層的四角，餐桌均擺在落地窗邊，可以觀海觀山，鳥瞰香港。翡翠餐飲集團(tuán)董事周夢(mèng)湘說，每年三四月份，香港霧氣較大時(shí)，窗外云霧繚繞，在這里吃飯，如臨仙境。
最令人贊嘆的是，龍璽酒家的洗手間也是一個(gè)觀景臺(tái)，窗戶很大，可以鳥瞰香港，還能看到海。
另一間以傳統(tǒng)的日本爐端燒為主打的田舍家，是城中名人爭(zhēng)相惠顧的餐廳，這里的布置完全與日本相同，廚師也來自日本，身穿日式服裝，燒制好的食物，廚師將以木槳遞到客人面前。

       物業(yè)方新鴻基地產(chǎn)代理有限公司租務(wù)部高級(jí)推廣經(jīng)理梁婉表示，如今游客的需求越來越高，沒有特色就無(wú)法吸引客流。據(jù)了解，盡管ICC Sky Dining 101今年剛開業(yè)，但來這里用餐的顧客，很多都來自內(nèi)地。